- Tytuł:
- Poradnik ćwiczeń laboratoryjnych z wybranych zagadnień technologii przemysłu spożywczego : przemysł zbożowo-młynarski, piekarniczy i cukierniczy
- Autorzy:
- Dziuba, Szymon
- Współwytwórcy:
-
Piekara, Agnieszka
Szołtysek, Katarzyna. Red.
Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego (Wrocław) - Tematy:
-
Pieczywo - technologia
Zboże - technologia
Słodycze - technologia - Pokaż więcej
- Data publikacji:
- 2011
- Wydawca:
- Wrocław : Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego
- Dostawca treści:
- Academica
Książka