- Tytuł:
-
Charakterystyka chemiczna i zywieniowa hydrolizatow owsianych o niskim stopniu scukrzenia
Chemical and nutritional profiles of oat hydrolysates with low crystallization level - Autorzy:
- Gibinski, M
- Tematy:
-
hydrolizaty owsiane
preparat Oatrim 5
owies
charakterystyka chemiczna
charakterystyka zywieniowa
ocena sensoryczna
beta-glukany
wlasciwosci hipocholesterolemiczne - Pokaż więcej
- Data publikacji:
- 2008
- Wydawca:
- Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł