Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

Wyszukujesz frazę "lactic acid" wg kryterium: Temat


Wyświetlanie 1-6 z 6
Tytuł:
Growth and survival of prebiotic lactic acid bacteria in the presence of heterocyclic aromatic amines
Wzrost i przeżywalność bakterii probiotycznych w obecności heterocyklicznych amin aromatycznych
Autorzy:
Nowak, A.
Tematy:
prebiotic
lactic acid bacteria
bacterial growth
bacteria
survival
heterocyclic aromatic amine
Lactobacillus
Pokaż więcej
Data publikacji:
2014
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Selekcja nowo wyizolowanych szczepów Rhizopus oryzae do wydajnej produkcji kwasu L(+) mlekowego
Selecting newly isolated Rhizopus oryzae strains for efficient production of L(+) lactic acid
Autorzy:
Palys, M.
Targonski, Z.
Komon-Janczara, E.
Glibowska, A.
Tematy:
Rhizopus oryzae
kwas mlekowy
fermentacja
sacharydy
grzyby
zrodla wegla
szczepy grzybow
lactic acid
fermentation
saccharide
fungi
carbon source
fungal strain
Pokaż więcej
Data publikacji:
2017
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Unieruchamianie komórek drobnoustrojów metoda kapsułkowania - stan obecny i możliwości rozwoju tej metody
Autorzy:
Dembczynski, R
Jankowski, T
Tematy:
immobilizacja komorek
adsorpcja
uwiezienie w zelu
komorki
kapsulkowanie
agregacja
mikroorganizmy
bakterie kwasu mlekowego
cell immobilization
adsorption
gel imprisonment
cell
encapsulation
aggregation
microorganism
lactic acid bacteria
Pokaż więcej
Data publikacji:
2004
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Przydatność technologiczna zakwasów mezofilnych paciorkowców mlekowych w zależności od warunków propagacji
The technological usefulness of mesophilic lactic streptococci starters depending on the propagation conditions
Autorzy:
Cichosz, G.
Szpendowski, J.
Kosek, M.
Tematy:
przetwory mleczne
sery twarogowe
sery podpuszczkowe
maslo
smietana
napoje fermentowane
paciorkowce
przydatnosc technologiczna
zakwasy mezofilne
bakterie kwasu mlekowego
szczepy bakteryjne
cytryniany
diacetyl
dwutlenek wegla
jakosc sensoryczna
wzrost mikroorganizmow
dairy product
cottage cheese
rennet cheese
butter
cream
fermented beverage
Streptococcus
technological suitability
mesophilic sourdough
lactic acid bacteria
bacterial strain
citrate
carbon dioxide
sensory quality
production increase
Pokaż więcej
Data publikacji:
2005
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
    Wyświetlanie 1-6 z 6

    Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies