Temat: Produkcja - przemysł

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Ryby oraz odpady rybne jako źródło składników bioaktywnych oraz surowce dla przemysłu energetycznego
Fish and fish wastes as source of bioactive compounds and raw material for energy industry
Autorzy:: Zieniuk, B.
Fabiszewska, A.
Tematy:: ryby
mieso ryb
bezpieczenstwo zywnosci
przemysl rybny
odpady rybne
maczka rybna
surowce energetyczne
przemysl energetyczny
kwasy tluszczowe omega-3
kwasy tluszczowe
peptydy
biodiesel
biogaz
produkcja biogazu; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2018
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Wpływ warunków przechowywania na wybrane cechy jaj pochodzących od kur rasy Zielononóżka kuropatwiana
Effect of storage conditions on selected characteristics of eggs derived from green-legged partridge hens
Autorzy:: Biesida-Drzazga, B.
Banaszewska, D.
Wereszczynska, A.
Oledzik, L.
Tematy:: kury zielononozki kuropatwiane
jaja
warunki przechowywania
temperatura przechowywania
zywnosc ekologiczna
ocena jakosciowa
jakosc produktu
przemysl drobiarski
produkcja jaj
cechy morfologiczne
sklad chemiczny
cholesterol; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2016
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Wpływ dodatku mięsa z płoci na jakość i trwałość przekąsek mączno-rybnych
Effect of added roach flesh on quality and shelf live of flour-and-fish snacks
Autorzy:: Krzywinski, T.
Wianecki, M.
Tokarczyk, G.
Felisiak, K.
Szymczak, M.
Tematy:: mieso ryb
ploc
mieso odkostnione mechanicznie
jakosc sensoryczna
jakosc produktu
utlenianie tluszczow
produkty spozywcze
zmiany jakosciowe
hydroliza
produkty rybne
przemysl rybny
zywienie czlowieka
produkcja zywnosci
analiza sensoryczna; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2016
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: Stan mikrobiologiczny powietrza w obrebie linii produkcji proszku kakaowego
Autorzy:: Wojcik-Stopczynska, B
Falkowski, J
Jakubowska, B
Tematy:: plesnie
czystosc mikrobiologiczna
przemysl spozywczy
stan mikrobiologiczny
proszek kakaowy
pomieszczenia technologiczne
produkcja
bakterie
powietrze wewnetrzne
drozdze
mould
microbiological purity
food industry
microbiological status
cocoa powder
technological room
production
bacteria
indoor air
yeast; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2002
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Szczegóły

Informacja