- Tytuł:
-
Właściwości przeciwutleniające ekstraktów z ziarniaków gryki i produktów otrzymanych w procesie ich przerobu
Antioxidant properties of buckwheat grain extracts and of products produced during their processing - Autorzy:
-
Hes, M.
Gorecka, D.
Dziedzic, K.
Kobus-Cisowska, J.
Korczak, J. - Data publikacji:
- 2015
- Wydawca:
- Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł