- Tytuł:
- Stosowanie preparatów enzymatycznych w wybranych gałęziach przemysłu spożywczego
- Autorzy:
-
Żyła, Krzysztof
Kujawski, Maciej - Data publikacji:
- 1999
- Wydawca:
-
Committee on Biotechnology PAS
Komitet Biotechnologii PAN
Institute of Bioorganic Chemistry PAS
Instytut Chemii Bioorganicznej PAN - Dostawca treści:
- RCIN - Repozytorium Cyfrowe Instytutów Naukowych
Książka