- Tytuł:
- Wplyw infrastruktury produkcji i skupu mleka na jego cechy technologiczne i niektore aspekty przetworcze
- Autorzy:
- Budny, J
- Tematy:
-
transport
skup
ocena jakosci
mleczarstwo
wlasciwosci fizykochemiczne
mleko
wlasciwosci technologiczne
bakterie
produkcja mleka - Pokaż więcej
- Data publikacji:
- 1997
- Wydawca:
- Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł