- Tytuł:
-
Zmiany właściwości fizycznych chleba bezglutenowego pod wpływem dodatku suszonej lucerny
Changes in the physical properties of gluten-free bread under the influence of alfalfa powder addition - Autorzy:
-
Rozylo, R.
Dziki, D.
Ziemichod, A.
Siastala, M.
Biernacka, B.
Lysiak, G.
Aridhhee,al, J.
Kulig, R. - Data publikacji:
- 2016
- Wydawca:
- Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł