- Tytuł:
-
Wpływ schładzania mięsa drobiowego na występowanie Campy lobacter coli
The effect of chilling of poultry meat in the presence of Campylobacter coli - Autorzy:
-
Selwet, M.
Galbas, M.
Borkowski, A.
Cłapa, T.
Porzucek, F.
Auguścik-Lipka, M. - Tematy:
-
Campylobacter coli
mięso drobiowe
schładzanie
poultry meat
chilling of poultry meat - Pokaż więcej
- Data publikacji:
- 2016
- Wydawca:
- Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł