- Tytuł:
-
Zastosowanie mikroorganizmow immobilizowanych w winiarstwie
Application of immobilized microorganisms in wine-making - Autorzy:
- Bonin, S
- Tematy:
-
winiarstwo
immobilizacja komorek
mikroorganizmy
fermentacja
technologia produkcji
produkcja wina - Pokaż więcej
- Data publikacji:
- 2006
- Wydawca:
- Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł