- Tytuł:
-
Wpływ rodzaju nośnika na trwałość przechowalniczą naturalnego beta-karotenu mikrokapsułkowanego metodą suszenia rozpyłowego
Effect of carrier type on storage stability of natural beta-carotene microencapsulated using spray drying - Autorzy:
-
Przybysz, M.A.
Dluzewska, E.
Korszen, M. - Data publikacji:
- 2012
- Wydawca:
- Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł