- Tytuł:
- Wystepowanie Clostridium w mleku i niektorych przetworach mleczarskich
- Autorzy:
-
Molska, I
Berthold, A
Pakula, R
Nowosielska, R
Kamola, A - Tematy:
-
wystepowanie
przetwory mleczne
mleko
oznaczanie
bakterie
przetrwalniki bakteryjne
Clostridium
occurrence
dairy product
milk
determination
bacteria
bacterial spore - Pokaż więcej
- Data publikacji:
- 2001
- Wydawca:
- Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł