- Tytuł:
-
Operating evaluation of a cooler and a freezer used for freezing of small wheat bakery products
Ocena eksploatacyjna chłodziarki i zamrażarki wykorzystanych do mrożenia drobnego pieczywa pszennego - Autorzy:
-
Mach, P.
Pałacha, Z. - Tematy:
-
bakery
wheat bakery product
cooling
freezing process
operating evaluation - Pokaż więcej
- Data publikacji:
- 2019
- Wydawca:
- Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł