- Tytuł:
- Zawartosc azotanow [V] w warzywach i ich przetworach dostepnych w obrocie detalicznym na tle wymogow WHO-FAO
- Autorzy:
-
Pinska, M
Wszelaczynska, E
Rogozinska, I - Tematy:
-
przechowywanie
zawartosc azotanow
konserwowanie zywnosci
przetwory warzywne
pasteryzacja
wymagania sanitarne
marynowanie
utrwalanie zywnosci
kiszenie
warzywa
storage
nitrate content
food preservation
vegetable product
pasteurization
sanitary requirement
marination
pickling
vegetable - Pokaż więcej
- Data publikacji:
- 2006
- Wydawca:
- Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł