- Tytuł:
- Ochrona środowiska w przemyśle spożywczym
- Autorzy:
- Pielech-Przybylska, Katarzyna
- Współwytwórcy:
- Politechnika Łódzka. Wydział Biotechnologii i Nauk o Żywności. Instytut Technologii Fermentacji i Mikrobiologii
- Data publikacji:
- 2006
- Dostawca treści:
- Academica
Artykuł