Tytuł pozycji:

Moda bardzo dobra smażenia różnych konfektów i innych słodkości, a także przyrządzania wszelakich potraw, pieczenia chleba i inne sekreta gospodarskie i kuchenne, oprac. Jarosław Dumanowski, Rafał Jankowski, Monumenta Poloniae Culinaria. Polskie Zabytki Kulinarne, t. II, red. Jarosław Dumanowski, Warszawa 2011

Tytuł:: Moda bardzo dobra smażenia różnych konfektów i innych słodkości, a także przyrządzania wszelakich potraw, pieczenia chleba i inne sekreta gospodarskie i kuchenne, oprac. Jarosław Dumanowski, Rafał Jankowski, Monumenta Poloniae Culinaria. Polskie Zabytki Kulinarne, t. II, red. Jarosław Dumanowski, Warszawa 2011
Kwartalnik Historii Kultury Materialnej R. 60 Nr 3 (2012)
Autorzy:: Klonder, Andrzej
Słowa kluczowe:: modern cuisine
źródła archiwalne do historii kuchni
cukiernictwo
modern period -- Poland
cookery
cooking recipes
nowożytny o. -- Polska
sztuka kulinarna
przepisy kucharskie nowożytne
rękopisy nowożytne
confectionery
archival sources for the history of cooking
modern manuscripts
kuchnia nowożytna
Old Polish cuisine
kuchnia staropolska
Data publikacji:: 2012
Wydawca:: Instytut Archeologii i Etnologii Polskiej Akademii Nauk
Język:: polski
Linki:: https://rcin.org.pl/dlibra/publication/edition/220021/content Link otwiera się w nowym oknie
Prawa:: Creative Commons Attribution BY-SA 3.0 PL license
Licencja Creative Commons Uznanie autorstwa-Na tych samych warunkach 3.0 Polska
Źródło:: http://iaie.katalog.pan.pl/ipac20/ipac.jsp?profile=iaepan&index=BOCLC&term=aa95026037
IAiE PAN, call no. P 329
IAiE PAN, sygn. P 330
IAiE PAN, call no. P 331
IAiE PAN, call no. P 330
IAiE PAN, sygn. P 329
IAiE PAN, sygn. P 331
Dostawca treści:: RCIN - Repozytorium Cyfrowe Instytutów Naukowych
: Książka

Przejdź do źródła

24 cm

Informacja