- Tytuł:
- Osmotic dehydration of Braeburn variety apples in the production of sustainable food products
- Współwytwórcy:
-
Kowalska, Hanna (technolog żywności). Autor
Lenart, Andrzej. Autor
Ciurzyńska, Agnieszka. Autor
Cichowska, Joanna. Autor
Samborska, Kinga. Autor - Tematy:
-
Produkcja żywności
Jabłka
Odwadnianie osmotyczne - Data publikacji:
- 2018
- Język:
- angielski
- Prawa:
-
http://www.europeana.eu/rights/rr-r/
Publikacja chroniona prawem autorskim - reprodukcja cyfrowa dostępna w czytelniach BN i na terminalach Academiki - Źródło:
- Biblioteka Narodowa
- Dostawca treści:
- Academica
- Artykuł