Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

Tytuł pozycji:

Research on pork jerky obtained through fermentation with Pediococcus acidilactici

Szczegóły
Opis

Tytuł:: Research on pork jerky obtained through fermentation with Pediococcus acidilactici
Współwytwórcy:: Zhao, Changqing
Mu, Shengdong
Ming, Hongmei
Zhang, Jing
Zhang, Hao
Zhao, Xingxiu
Zou, Wei
Wang, Yang (technolog żywności)
Tematy:: Bakterie - stosowanie
Fermentacja
Wieprzowina - przetwórstwo - technologia
Data publikacji:: 2016
Język:: angielski
Prawa:: http://www.europeana.eu/rights/rr-r/
Publikacja chroniona prawem autorskim - reprodukcja cyfrowa dostępna w czytelniach BN i na terminalach Academiki
Źródło:: Biblioteka Narodowa
Dostawca treści:: Academica
: Artykuł

Przejdź do źródła

Bibliogr.

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies

Informacja

Research on pork jerky obtained through fermentation with Pediococcus acidilactici