Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

Tytuł pozycji:

Substancje ochronne stosowane w procesie zamrażalniczego utrwalania mięsa i jego przetworów

Szczegóły
Opis

Tytuł:: Substancje ochronne stosowane w procesie zamrażalniczego utrwalania mięsa i jego przetworów
Autorzy:: Kondratowicz, Jacek
Współwytwórcy:: Chwastowska, Iwona
Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie. Wydział Bioinżynierii Zwierzą. Katedra Towaroznawstwa Surowców Zwierzęcych
Data publikacji:: 2005
Język:: polski
Prawa:: http://www.europeana.eu/rights/rr-r/
Publikacja chroniona prawem autorskim - reprodukcja cyfrowa dostępna w czytelniach BN i na terminalach Academiki
Źródło:: Biblioteka Narodowa
Dostawca treści:: Academica
: Artykuł

Przejdź do źródła

Bibliogr.

Streszcz. ang.

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies

Informacja

Substancje ochronne stosowane w procesie zamrażalniczego utrwalania mięsa i jego przetworów