Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

Tytuł pozycji:

The application of artificial neural networks (ANN) for the denaturation of meat proteins – the kinetic analysis method

Szczegóły
Opis

Tytuł:: The application of artificial neural networks (ANN) for the denaturation of meat proteins – the kinetic analysis method
Autorzy:: Strzelczak, Agnieszka (technolog żywności) Autor
Współwytwórcy:: Zakład Inżynierii Procesowej i Maszynoznawstwa (Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny ; Szczecin)
Tematy:: Polska
Białka
Sieci neuronowe
Mięso
Data publikacji:: 2019
Język:: angielski
Prawa:: http://www.europeana.eu/rights/rr-r/
Publikacja chroniona prawem autorskim - reprodukcja cyfrowa dostępna w czytelniach BN i na terminalach Academiki
Źródło:: Biblioteka Narodowa
Dostawca treści:: Academica
: Artykuł

Przejdź do źródła

artykuł z czasopisma naukowego

raport z badań

Bibliografia, netografia na stronach 95-96.

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies

Informacja

The application of artificial neural networks (ANN) for the denaturation of meat proteins – the kinetic analysis method