Rola współczesnych technologii informacyjnych w zarządzaniu działalnością logistyczną w polskim sektorze produkcji żywności

Przedstawiono wyniki badań dotyczących oceny wpływu jakości wspomagania informatycznego w przedsiębiorstwach produkujących żywność na pozycję w branży pod kątem różnych obszarów działalności logistycznej. Dane źródłowe pochodziły z ankiet, na które odpowiedziało 511 przedsiębiorstw. W badaniach uwzględniono cztery kategorie wielkości zatrudnienia w przedsiębiorstwach oraz sześć branż ich funkcjonowania: mięsną, owocowo- -warzywną, mleczarską, zbożowo-skrobiową, piekarską oraz wyrobów spożywczych. Wyniki badań wskazują na istnienie zależności, zgodnie z którą wyższa jakość wspomagania informatycznego przekłada się na lepszą pozycję rynkową, niemniej zróżnicowanie było duże, zarówno w grupach pod względem wielkości zatrudnienia, jak i pomiędzy badanymi branżami. W odniesieniu do gospodarki magazynowej oraz logistyki zwrotnej i opakowań stwierdzono prawidłowość, zgodnie z którą wspomniana zależność jest silniejsza w wyższych kategoriach zatrudnienia. Ze względu na podział branżowy zależność ta jest najsilniejsza w branży mięsnej i zbożowo-skrobiowej.

At work shows the results of studies on the assessment of the impact of computer-aided quality in enterprises producing food industry position for different areas of logistics activities. The source data came from questionnaires, which responded 511 enterprises. In the study includes four size categories of employment in enterprises and six lines of their operation: meat industry, fruit and vegetables sector, dairy industry, grain industry, bakery industry and food products. A selection of these industries was caused by the desire to ensure in all tested categories of businesses responding to the survey. Test results indicate the existence of dependency, according to which the higher quality it support translates to a better market position, but differentiation is quite large in both employment size groups, and between examinees industries. With regard to inventory management and logistics return and stated that, in accordance with which this dependency is growing stronger in the higher categories of employment. Taking into account the distribution of the industry, this relationship is the strongest in the meat and grain industry.