Koordynacja transakcji na rynku drobiu na przykładzie grup producentów rolnych

Agroindustrializacja wraz z procesami konsolidacyjnymi między poszczególnymi ogniwami agrobiznesu, zwłaszcza sektorem pierwotnym (rolnictwem) a przetwórstwem rolno-spożywczym, sprawiają, że istotnym obszarem badawczym staje się analiza procesów koordynacji transakcji między producentami rolnymi (m.in. przez organizacje integrujące rolników) a wskazaną branżą. Celem badań była charakterystyka procesu koordynacji transakcji między grupami producentów drobiu a odbiorcami ich surowca, ze szczególnym zwróceniem uwagi na powiązania formalne (kontrakty). W trakcie badania wykorzystano narzędzie wspomaganego komputerowo wywiadu telefonicznego przeprowadzonego w okresie od marca do maja 2015. Próbę badawczą stanowiło 67 grup działających na rynku drobiu, a zakres analizy dotyczył danych za 2014 rok. Z przeprowadzonych badań wynika, że w 2014 roku 73% respondentów całą produkcję wytworzoną przez swoich członków sprzedało do zakładów przetwórczych, podczas gdy większość transakcji była realizowana w ramach więzi formalnych.

Agro-industrialization together with consolidation processes between agribusiness entities, especially between agricultural production and agri-food sector, make the analysis of coordination processes between farmers (producers’ organizations) and food sector an important research issue. The goal of this paper is thus to provide characteristics for modes of transaction coordination between poultry producers’ organizations and their buyers taking into a special account formal/contractual relations. For the purpose of the research the author applied a questionnaire method which was conducted between March and May 2015. The sample was 67 poultry producers’ organizations covering their activities in the year 2014. Conducted research revealed that 73% of respondents sold the whole production of their members to processing plants and most transactions of poultry producers’ organizations were completed under contractual framework.