Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

Tytuł pozycji:

Wpływ tradycji rodzinnych na zachowania konsumentów wobec dziczyzny

Tytuł:
Wpływ tradycji rodzinnych na zachowania konsumentów wobec dziczyzny
Effect of family tradition on consumers behaviours towards game meat
Autorzy:
Kwiecińska, Katarzyna
Kosicka-Gębska, Małgorzata
Gębski, Jerzy
Tematy:
Dziczyzna
Konsument
Konsumpcja
Tradycje rodzinne
Consumer
Consumption
Family traditions
Game meat
Data publikacji:
2017
Wydawca:
Uniwersytet Ekonomiczny w Katowicach
Język:
polski
Prawa:
CC BY-NC: Creative Commons Uznanie autorstwa - Użycie niekomercyjne 4.0
Źródło:
Studia Ekonomiczne; 2017, 330; 86-95
2083-8611
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
  Przejdź do źródła  Link otwiera się w nowym oknie
Tradycje rodzinne odgrywają istotną rolę w kształtowaniu zachowań konsumentów. Celem opracowania jest określenie wpływu zwyczajów wyniesionych z domu rodzinnego na zachowania żywieniowe osób spożywających dziczyznę. W pracy przedstawiono wyniki badania jakościowego zrealizowanego metodą IDI wśród producentów dziczyzny oraz badania ilościowego realizowanego metodą CATI z osobami spożywającymi dziczyznę. Dowiedziono, że tradycja konsumpcji dziczyzny jest przekazywana między pokoleniami, a przekazy nieformalne istotnie wpływają na wybór rodzaju mięsa.

Family traditions play an important role in shaping consumer behavior. The aim of the study is to determine the influence of habits raised from the family home on the nutritional behavior of game meat consumers. In the paper the results from qualitative study carried out using IDI method among game producers and quantitative study conducted with consumers declaring eating venison, using the CATI method were presented. It has been proven that the tradition of game consumption is passed between generations and informal messages have a great influence on the choice of meat.

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies