Specjalizacja w rolnictwie jako element zwiększający ryzyko w produkcji i sposoby przeciwdziałania

Postępująca specjalizacja oraz koncentracja produkcji w gospodarstwach i uproszczenie struktury produkcji zwiększają wydajność pracy w rolnictwie. Specjalizacja może jednak zwiększać ryzyko spadku dochodów gospodarstwa, zwłaszcza gdy niesprzyjające warunki pogodowe lub rynkowe dotykają wąskiego asortymentu produktów wytwarzanych w specjalistycznym gospodarstwie. Silna koncentracja produkcji i specjalizacja mogą również negatywnie oddziaływać na środowisko. W gospodarstwach prowadzących jedynie produkcję roślinną może dochodzić do spadku zawartości glebowej materii organicznej. Silne uproszczenie zmianowań i wymuszone tym stosowanie zwiększonej ilości chemicznych środków ochrony roślin zagraża również bioróżnorodności. Z kolei w gospodarstwach specjalizujących się w chowie trzody lub drobiu mogą występować nadmierne ilości azotu i fosforu w nawozach naturalnych stanowiące zagrożenie dla środowiska.

The progressive specialization and concentration of production on farms and the simplification of the production structure increase labor productivity in agriculture. Specialization may, however, increase the risk of a decline in farm income, especially when unfavorable weather or market conditions affect a narrow range of products produced on a specialized farm. Strong concentration of production and specialization can also have a negative impact on the environment. In farms running only plant production, the content of soil organic matter may drop. The significant simplification of crop rotation and the forced use of an increased amount of chemical plant protection products also threatens biodiversity. On the other hand, in farms specializing in rearing pigs or poultry, there may be excessive amounts of nitrogen and phosphorus in natural fertilizers, posing a threat to the environment.