- Tytuł:
- Charakterystyka pęcznienia i kleikowania skrobi pochodzącej z niedojrzałych zbóż
- Autorzy:
- Gumul, Dorota
- Współwytwórcy:
- Akademia Rolnicza im. Hugona Kołłątaja w Krakowie. Wydział Technologii Żywności. Katedra Technologii Węglowodanów
- Data publikacji:
- 2002
- Język:
- polski
- Prawa:
-
http://www.europeana.eu/rights/rr-r/
Publikacja chroniona prawem autorskim - reprodukcja cyfrowa dostępna w czytelniach BN i na terminalach Academiki - Źródło:
- Biblioteka Narodowa
- Dostawca treści:
- Academica
- Artykuł