- Tytuł pełny:
- Mikrobiologia żywności / Krystyna Trojanowska, Helena Giebel, Barbara Gołębiowska
- Autorzy:
- Trojanowska, Krystyna (1937-)
- Wydawca:
- Poznań : Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego
- Wydanie:
- Wyd. 4
- Rok wydania:
- cop. 2009
- Opis fizyczny:
- 157 s. : il ; 24 cm
- ISBN:
- 9788371605369
- Uwagi:
- Bibliogr. s. 157
- Temat:
- Żywność - higiena - podręcznik akademicki
Żywność - mikrobiologia - podręcznik akademicki - UKD:
- 579.67:614.3](075.8)
- Klas. wewnętrzna:
- IŚ - Instytut Inżynierii Środowiska
- Książka